９月上旬に引っ越し、やっと新居に少しずつ慣れてきました。
教室への通勤も慣れつつあります。
今月は忙しい月になっていたので、休日に息抜きのために、埼玉県日高市にある弓削田醬油というメーカーがやっている「醬遊王国」へ行ってきました。
オーガニック醬油で有名なメーカーだそうで、面白い場所だと知人から教えてもらいました。
そこではしぼりたて生しょうゆを使った食事ができたり、購入したりすることができます。
しぼりたて生しょうゆは現地のみの販売だそうです。
私はその場で卵かけごはんをいただき、生しょうゆも自宅用に購入。
殺菌や加熱していないので、酵母が生きているそうで、蓋を開けると「プシュッ」と鳴ることも…！
繊細な味わいなので、お刺身や冷ややっこといった、そのままかけていただく料理に使っています。
売店で衝動買いした「燻製醬油」も大変美味しいです。
さくらチップで燻製されているそうで、ゆで卵、温泉卵、油の多い魚のお刺身、冷ややっこ等がとても美味しくなります。
現地では「醬油アイス」が大人気で、私もいただいてみました。
しょっぱいというより、まろやかで深みのある味わい。
コーヒーのような風味を感じました。
醬油煎餅も購入したのですが、止まらないうまさだったようで、ほとんど夫に食べられてしまいました(笑)
また醬油アイスやおせんべいのために近々行くつもりです(^^♪
彼岸花で有名な「巾着田」もここから車で近いので、帰りに立ち寄りました。
まだ一分咲きだったので、今日・明日あたりは満開になっていそうです。
日高市の自然に癒されに訪れてみてはいかがでしょうか♪